Addittivi tal-Ikel Trab tal-Aċidu Ascorbic 100% Vitamina Ċ Pura
Deskrizzjoni tal-Prodott
Il-Vitamina Ċ, imsejħa wkoll aċidu askorbiku, hija vitamina li tinħall fl-ilma. Il-Vitamina Ċ tipparteċipa f'varjetà ta 'reazzjonijiet fil-ġisem, bħall-parteċipazzjoni fi proċessi redox, u għandha rwol importanti fl-ossidazzjoni u t-tnaqqis bijoloġiċi u r-respirazzjoni ċellulari. Il-Vitamina Ċ tista 'tirreżisti l-ħsara tar-radikali ħielsa liċ-ċelloli u ttejjeb l-immunità tal-bniedem. Xi frott u ħaxix fihom ħafna vitamina Ċ, bħal lumi, kiwi, ċirasa, frott taċ-ċitru, gwava, bżar aħdar jew aħmar, ħodor tal-mustarda, spinaċi, frawli, għeneb u tadam. Madankollu, il-vitamina Ċ hija estremament instabbli u tinqered faċilment waqt il-ħażna, l-ipproċessar u t-tisjir. Barra minn hekk, il-vitamina Ċ hija faċilment ossidizzata u dekomposta.
Ċertifikazzjoni ta' Analiżi
| Dehra | Trab fin | Jikkonforma |
| Kulur | Abjad għal kemmxejn isfar | Jikkonforma |
| Riħa | Karatteristiku | Jikkonforma |
| Daqs tal-malji | 100% permezz ta 'daqs tal-malji 80 | Jikkonforma |
| Identifikazzjoni | Identiku għall-kampjun RS | Jikkonforma |
| Assaġġ | ≥98% | 98.62% |
| Estratt Solventi | Ilma u Etanol | Jikkonforma |
| Telf mat-tnixxif (g/100g) | ≤5.0 | 3.81% |
| Irmied (g/100g) | ≤5.0 | 2.54% |
Analiżi Kimika
| Residwu tal-Pestiċidi (mg/kg) | | Jikkonforma |
| Solvent Residwu | | Jikkonforma |
| Radjazzjoni Residwu | Negattiv | Jikkonforma |
| Ċomb (Pb) (mg/kg) | | Jikkonforma |
| Arseniku (As) (mg/kg) | | Jikkonforma |
| Kadmju (Cd) (mg/kg) | | Jikkonforma |
| Merkurju (Hg) (mg/kg) | | Jikkonforma |
Analiżi Mikrobijoloġika
| Għadd totali tal-Pjanċi | ≤1000cfu/g | Jikkonforma |
| Ħmira totali u moffa | ≤100cfu/g | Jikkonforma |
| E.Coli | Negattiv | Jikkonforma |
| Salmonella | Negattiv | Jikkonforma |
| Staphylococcus | Negattiv | Jikkonforma |
Funzjoni
Fl-industrija tal-ikel, jista' juża kemm bħala supplimenti nutrizzjonali, VC supplimentari fl-ipproċessar tal-ikel, kif ukoll huwa tajjeb Antiossidanti fil-preservazzjoni tal-ikel, użat ħafna fil-prodotti tal-laħam, prodotti tad-dqiq iffermentat, birra, dtinks tat-te, meraq tal-frott, fil-laned frott, laħam fil-laned u l-bqija; komunement użat ukoll fil-kożmetiċi, addittivi fl-għalf u żoni industrijali oħra.
