Nisfrutta l-Ħlewwa mingħajr Ħtija: Introduċi Allulose, is-Soluzzjoni Ħelwa Tiegħek Żero-Kaloriji!

Allulosehuwa epimer tal-fruttożju. Huwa monosaccharide li jeżisti fin-natura iżda f'ammonti żgħar ħafna. Tissejjaħ ukoll zokkor rari. L-allulosa ġiet skoperta għall-ewwel darba fil-qamħ aktar minn sebgħin sena ilu, u minn dakinhar instabet fiż-żbib, fit-tin imnixxef u z-zokkor ismar. Psicose, magħruf ukoll bħala D-glucose isomer, huwa derivat taz-zokkor naturali li jseħħ fin-natura iżda ġeneralment jiġi prodott industrijalment. Psicose Numru CAS 551-68-8. Formula molekulari C6H12O6. Numru EINECS 208-999-7. Dan il-prodott huwa kemmxejn solubbli fil-metanol wara tisħin u trattament ultrasoniku, u kemmxejn solubbli fl-ilma wara trattament ultrasoniku.

Oqsma ta' applikazzjoni:

• Industrija tal-Ikel u tax-Xorb:

Allulosehuwa ħlewwa b'kaloriji baxxi użat ħafna fil-manifattura tal-ikel u x-xorb. Minħabba li l-ħlewwa tagħha hija simili għal dik tas-sukrożju iżda l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa estremament baxx, huwa użat fil-produzzjoni ta' diversi ikel u xorb, inklużi gallettini, ħelu, jogurt, xorb, eċċ., Li jissodisfa l-ħtiġijiet tal-konsumaturi għal kaloriji baxxi u saħħa. .

• Qasam farmaċewtiku:

Allulose huwa sustanza li tagħti ħlewwa għal nies bid-dijabete jew għal dawk li għandhom bżonn jillimitaw il-konsum tagħhom taz-zokkor. Jista 'jissostitwixxi s-sukrożju, u jipprovdi lill-pazjenti b'togħma ħelwa mingħajr ma jaffettwa b'mod sinifikanti l-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom.

• Ikel tajjeb għas-saħħa:

Minħabba li l-allulose kważi ma jipprovdi l-ebda kaloriji u għandu inqas impatt fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina, huwa meqjus bħala ħlewwa b'saħħtu. Huwa użat ħafna f'diversi ikel tas-saħħa, bħal ikel ta 'sostituzzjoni tal-ikel, bars tan-nutrizzjoni, gallettini b'livell baxx ta' zokkor, eċċ., Li jissodisfaw il-ħtiġijiet tan-nies moderni għal ikel b'saħħtu u b'kaloriji baxxi.

Meta mqabbel ma 'ħlewwiet naturali oħra mingħajr kaloriji, l-akbar vantaġġ ta' allulose huwa li għandu proprjetajiet u funzjonijiet simili għas-sukrożju. Huwa sikur biżżejjed u bħal "zokkor" biżżejjed, li jagħmilha kapaċi twettaq kompiti li ħlewwiet oħra huma diffiċli li jagħmlu. Effett eċċellenti ta' sostitut taz-zokkor jinkiseb ukoll f'applikazzjonijiet bħal prodotti moħmija. Allulose jista 'jintuża bħal zokkor regolari, iżda kun konxju li huwa kemmxejn inqas ħelu minn sukrożju, għalhekk f'xi każijiet jista' jkun hemm bżonn li jintuża ammont akbar biex jinkiseb l-istess livell ta 'ħlewwa. Jista 'jiġi miżjud direttament ma' ikel u xorb jew bħala parti mill-proċess tal-produzzjoni tal-ikel. Allulose jaġixxi b'mod simili għas-sukrożju waqt il-ħami, iżda jistgħu jkunu meħtieġa xi aġġustamenti biex jakkomodaw il-proprjetajiet speċjali tiegħu.