Trab tal-Estratt tal-Bromelain Naturali Pur Ananas Comosus
Deskrizzjoni tal-Prodotti
Enżima proteolitika li tinħall mhux GMO purifikata, attiva ħafna u derivata mill-ananas matura
zkuk tal-pjanti tal-familja Bromeliceae (Ananas Comosus).
Proprjetajiet Fiżiċi
Trab ta' fluss ħieles ta' kulur tan-kannella ċar b'riħa tipika ta' bromelain. Jinħall faċilment fl-ilma, is-soluzzjoni tkun kemmxejn opalexxenti minħabba partiċelli mhux enżimatiċi li huma inqas solubbli. Ma jinħallx fl-alkoħol, kloroform u etere. Għandu riħa qawwija tal-latex u togħma ħafifa.
Proprjetajiet Enżimatiċi
Il-firxa effettiva tal-pH hija 4.0 sa 9.0 bl-aħjar jiddependi fuq is-sottostrat li jkun qed jiġi ttrattat.
Pereżempju, l-aħjar pH huwa 6.0 għall-kaseina u 5.0 għall-ġelatina. Il-firxa effettiva tat-temperatura hija 40ºC sa 65ºC bl-aħjar tkun 50ºC sa 60ºC.
Attività
Bromelain jista’ jiġi ttestjat billi titkejjel l-azzjoni tad-diġestjoni fuq sottostrati bħal kaseina, ġelatina jew ħalib niexef bla xaħam u l-attività hija espressa bħala CDU (Unità tad-Diġestjoni tal-Kaseina), GDU (Unità tad-Diġestjoni tal-Ġelatina), MCU (Unità tad-Diġestjoni tal-Ħalib) jew FCC Botanical Protease. Unitajiet. Il-kriterji ta' aċċettazzjoni għall-analiżi tal-allenżimi huma: NLT 85.0% u NMT 115.0% tal-unitajiet dikjarati tal-attività tal-enżimi.*
Analiżi Bażika
| Analiżi | Deskrizzjoni | Metodu tat-Test |
| Attività: | NLT 100000u/g | USP |
| Identità: | Papain Purifikat | FTIR |
| Umdità: | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Metalli: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Dejta Mikrobijoloġika taċ-Ċomb: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Attività: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Identità: | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analiżi mikrobjali | ||
| TPC | Ħiliet / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negattiv/10g | Ħiliet / AOAC 991.14 |
| Sħiħ | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negattiv/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Ħmira | Ħiliet / AOAC 997.02 | |
| Moffa | Ħiliet / AOAC 997.02 | |
| Koliformi | Ħiliet / AOAC 991.14 | |
Dikjarazzjoni Gmo
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma kienx prodott minn jew b'materjal tal-pjanti GMO.
Dikjarazzjoni tal-ingredjenti
Dikjarazzjoni Għażla #1: Ingredjent Uniku Pur
Dan l-ingredjent wieħed 100% ma fihx jew juża l-ebda addittivi, preservattivi, trasportaturi u/jew għajnuniet għall-ipproċessar fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni Għażla #2: Ingredjenti Multipli
Għandu jinkludi kull/kwalunkwe subingredjenti addizzjonali li jinsabu fi u/jew użati fil-proċess tal-manifattura tiegħu.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-glutina
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-glutina u ma ġie manifatturat bl-ebda ingredjent li fih il-glutina.
(Mhux)/ (Tse) Dikjarazzjoni
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li, sa fejn nafu, dan il-prodott huwa ħieles mill-BSE/TSE.
Dikjarazzjoni ħielsa mill-moħqrija
Aħna hawnhekk niddikjaraw li, sa fejn nafu, dan il-prodott ma ġiex ittestjat fuq l-annimali.
Dikjarazzjoni Kosher
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għall-istandards Kosher.
Dikjarazzjoni Vegan
Aħna hawnhekk nikkonfermaw li dan il-prodott ġie ċċertifikat għal standards Vegan.
Informazzjoni dwar l-Allerġeni tal-Ikel
| Allerġeni | PREŻENZA | ASSENZA | KUMMENT TAL-PROĊESS |
| Ħalib jew derivattivi tal-ħalib | Nru | Iva | Nru |
| Bajd jew derivattivi tal-bajd | Nru | Iva | Nru |
| Ħut jew derivattivi tal-ħut | Nru | Iva | Nru |
| Molluski, krustaċji, molluski u d-derivattivi tagħhom | Nru | Iva | Nru |
| Karawett jew derivattivi tal-karawett | Nru | Iva | Nru |
| Ġewż tas-siġar jew id-derivattivi tagħhom | Nru | Iva | Nru |
| Sojja jew derivattivi tas-sojja | Nru | Iva | Nru |
| Qamħ jew derivattivi tal-qamħ | Nru | Iva | Nru |
Xaħam Trans
Dan il-prodott ma fih l-ebda xaħam trans.
